八、溫杯

在計時當中，第一泡未倒出之前，最好能再用熱水溫燙茶杯，因為茶杯的溫度可使茶的香氣更明顯、滋味更佳美。如講究的話，應每泡都溫杯。溫杯形式可分成「船裏溫杯」及「船外溫杯」兩種。

「船裏溫杯」藉用蓄於茶船中的水溫杯，將所有茶杯置於茶船裏，以食指、姆指或夾子轉杯溫洗，熟練的人溫杯時姿態幽雅，絕少產生碰撞聲。

「船外溫杯」藉用溫潤泡所倒入茶海中的茶湯或另行添進的熱水溫杯，將茶杯排在一起，將熱水倒進第一個杯子或少量分入每個杯子。

無論那種方法，各人品後都應將杯子放回茶盤或集中放置，給以主人溫杯之便利。

九、運壺及乾壺

溫杯後，待浸泡時間充足，將茶壺從船中提起，沿茶船邊緣運行一番，這過程稱為「運壺」，亦有人描述成「遊山玩水」。

運壺的作用在於去除壺底大部份的提水，以免壺底的水滴濕桌面或順流到杯中，因而影響茶質及失禮。戶看之下，運壺的動作似乎沒甚麼出奇特別，然而要姿態幽雅，壺音優美，卻一點也不容易。

運壺之後，再沾貼於茶巾上，以去除殘附的水分，如此「乾壺」的動作便完成。