調味

上色程度

烹煮速度

熟度

整潔程度

對於自我評價煎牛排的美味和技巧；首先，口味滿分。煎牛排需要恰到好處的調味，讓牛肉本身的鮮美得以突顯。我選擇使用適量的鹽和胡椒粉調味，這樣可以增強牛肉的風味，讓每一口都帶有豐富的滋味。

其次，上色程度滿分。煎牛排的外觀十分重要，一個漂亮的焦糖色外皮可以提升整道菜的質感。我在煎牛排時掌握了火候和時間，讓牛排的外表呈現出金黃色和微微焦香，這樣的上色程度使得牛排更加吸引人。

烹煮速度方面，我給自己4顆星。煎牛排需要在高溫下快速煎熟，這樣才能保持肉質的鮮嫩。我在煎牛排時掌握了火力和時間，讓牛排在短時間內煮熟，保持了牛肉的嫩滑口感。

至於熟度，我偏好5分熟，也就是內部有些微粉紅的熟度。這種熟度讓牛肉保持了一定的嫩度，口感更加豐富。經過一番努力，我成功地達到了這個熟度，讓我對自己的烹飪技巧感到滿意。

最後，我注重完成後桌面的整潔度，這也是一道菜的重要部分。我在煎牛排時備有碟子和刀叉等餐具，以及擺盤時注意整齊有序。這樣不僅讓菜品更具視覺吸引力，也展現了我對烹飪過程的細致和注重。